ハラールしょうゆ＆好みについて

「ハラール」という言葉をみなさんご存知ですか？
（折角なので、イスラムの色、緑にしてみました★）

イスラム教信者にとって、イスラム法で食べることが
合法とされているものを意味します。

有名なところでは、豚肉が　ハラールではなく禁止されておりますね。

それ以外にもアルコールとかいろいろあるんですよ。

そして昨晩はその「ハラール」に対応した
「ハラール醤油」をつくっている会社の方
（インドネシアの方）が宿泊してくださいました

http://www.chibashoyu.com/safety/halal.html

醤油って材料、ほぼハラールじゃなかったっけかな？
とおもったら・・・もろみがひっかかるんですって。

たしかに・・・なるほど…アルコール分…

それをどうやってクリアにするのか。

お伺いしました。

そして、なるほどー、という行程でハラールになってました（笑）

（どこまでが企業秘密なのかわからないので書くのは
やめておきます笑）

その方からインドネシア人の食の好みをお伺いしましたヨ。

インドネシアのたこやきには　
タコじゃなくてイカがはいっている話とか。
（タコが珍しいらしいです）

おむすびは日本のおむすびじゃあ物足りないとか。

文化がかわると、ビジュアル含めた好みがかわるのが
面白かったです。

ちなみに今のガハハのはやりは

「カレーせんべい」。

これ、今　ドバイとかにめっちゃ輸出されているらしく
あっちの人好みだとか。

わーかーるー。やめられへんーーー。

これからもゲストと共に食を研究しようとおもいます♥️
（食べる口実。そして痩せられへんw）

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