女将の日記

ハラールしょうゆ&好みについて

「ハラール」という言葉をみなさんご存知ですか?
(折角なので、イスラムの色、緑にしてみました★)

イスラム教信者にとって、イスラム法で食べることが
合法とされているものを意味します。

有名なところでは、豚肉が ハラールではなく禁止されておりますね。

それ以外にもアルコールとかいろいろあるんですよ。

そして昨晩はその「ハラール」に対応した
「ハラール醤油」をつくっている会社の方
(インドネシアの方)が宿泊してくださいました

 

haral04

http://www.chibashoyu.com/safety/halal.html

醤油って材料、ほぼハラールじゃなかったっけかな?
とおもったら・・・もろみがひっかかるんですって。

たしかに・・・なるほど…アルコール分…

それをどうやってクリアにするのか。

お伺いしました。

 

そして、なるほどー、という行程でハラールになってました(笑)

(どこまでが企業秘密なのかわからないので書くのは
やめておきます笑)

その方からインドネシア人の食の好みをお伺いしましたヨ。

インドネシアのたこやきには 
タコじゃなくてイカがはいっている話とか。
(タコが珍しいらしいです)

おむすびは日本のおむすびじゃあ物足りないとか。

いろいろ

文化がかわると、ビジュアル含めた好みがかわるのが
面白かったです。

ちなみに今のガハハのはやりは

亀田のカレー

 

 

「カレーせんべい」。

 

 

これ、今 ドバイとかにめっちゃ輸出されているらしく
あっちの人好みだとか。

わーかーるー。やめられへんーーー。

これからもゲストと共に食を研究しようとおもいます♥️
(食べる口実。そして痩せられへんw)

姫路の安宿 Budget hostel for backpackers Himeji 588 guesthouse

 

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